這是午祕老師跟營養師去大有國中參訪廚房的紀錄
看到人家廚房這麼大
心裡面小小的羨慕
但是參觀過後深感廚房真的管理上很困難
需要許多相關人員的配合
像是學校各處室 還有廠商的配合
軟體硬體的配套都要很完善!!
不過此行的目的最主要就是要學習人家的優點與長處
這樣我們才有範本可以針對我們廚房的設備及制度作改進!!
這次參訪的省思如下:
1.改善設備如大型配膳車水果籃等物品的添購!
2.思考並評估廚房空間規劃!
3.加強午餐教育宣導工作,如廣播劇 宣導文宣 海報製作!
只要我們全校上下一心能夠團結一致支持營養午餐
文昌的營養午餐一定會越來越好!!