文昌國中午餐特色創新
按日存檔：2013-04-20
五、營養衛生教育〈二〉102年評鑑
學校佈告欄公佈食譜
每週網頁部落格更新週菜單
學校佈告欄佈置營養衛生教育內容
午餐教育指導綱要
營養衛生教育網頁連結
營養衛教網路宣導資料
教職員「一日健康餐盤」營養宣導
學生「均衡飲食暨食物份數」營養衛教宣導
親職教育闖關活動
入班營養衛教宣導-飲食紅綠燈
教職員工餐廳份數說明
午餐教育申請表
校園食品規範
餐廳衛生與安全96[1].08.23(無照片)[1].ppt
5-2午餐禮儀教育用餐指導
進餐指導觀摩
進餐流程
營養衛生知識測驗
101學年度協助午餐工作獎勵名單
午餐指導費印領清冊
禮儀競賽
學校午餐禮儀競賽實施辦法
101學年度第2學期午餐禮儀競賽評分
午餐禮儀競賽評分相片
5-3 營養知識測驗學藝競賽營養教育指導資料
營養競賽書法比賽
營養競賽美術比賽
5-4 潔牙洗手教育紀錄
文昌國中潔牙總表
文昌國中學校口腔保健實施計畫
牙刷選擇
101學年度上學期口腔衛生檢查照片
101學年度潔牙相片
餐前洗手教育
洗手標示
洗手教育宣導相片
5-5廚房衛生環境自我機制檢查表滿意度問卷調查
廚房衛生與環境自檢表
水質檢查紀錄表
冷凍冷藏室溫度檢查紀錄表
物資提領紀錄
食米用量登記表
食材驗收紀錄表
庫房溫濕度檢查紀錄表
病媒防治消毒紀錄表
設備器具表面檢驗紀錄表
備檢品留樣紀錄表
衛生管理檢查表
學生每日廚餘量登記表
鍋爐每日檢查表
鍋爐週期檢查表
文昌國中101學年度第1學期用餐滿意度調查
行政專任午餐滿意度調查問卷
班級午餐用餐滿意度問卷
四、營養衛生教育〈一〉102年評鑑
4-1營養師提供均衡飲食食譜
學校營養師基本資料
營養師參加研習相片
營養師參加研習公文
杜昀軒報名102感控課程暨桃園縣營養師公會年度會員大會.doc
文昌國中營養師學期初準備工作流程
4-1-2食譜設計
101學年度第1學期食譜裝訂成冊封面
101學年度第1學期午餐食譜菜單
101學年度第2學期午餐菜單
101學年度午餐菜色
101學年度第2學期午餐菜單回饋
餐廳份數用餐指導
餐廳份數說明告示
文昌國中102年上半年牛奶供應表
4-1-3營養分析表
月菜單營養分析
午餐食物內容建議量
常見食物營養成分分析
4-1-4教育局分派學校營養師工作
營養師到校午餐訪視表格
教育局指派菜單審核表
4-2庫房設備管理與物資存放整潔標示清楚溫濕度紀錄
4-2-1庫房設備
溫濕度檢控設施
庫房除濕機
4-2-2物資離地存放整潔標示清楚
4-2-3溫濕度檢控及溫濕度紀錄
4-3廚房內部地板乾淨裝設紗門病媒防治週操環境截油槽廚餘桶等衛生
廚房環境及庫房衛生管理規定
廚房內部地板環境清洗
廚房排水溝清洗
病媒防治-空氣門及紗門
廚房門窗及週遭遭環境
廚餘桶
截油槽
飯後檢查廚餘量
午餐送餐情形
熟食分配
三槽式蔬菜清洗
餐車擺放
鍋爐定期管理維修保養
4-4烹飪用餐器具碗盤洗滌衛生管理
烹調及餐具清潔消毒
餐具澱粉檢測
餐具油脂檢測
刀具殺菌設備
烹飪衛生管理
4-5廚工及服務人員管理穿戴衣帽口罩與留檢制度
廚工及服務人員管理
廚工工作時穿戴工作衣帽口罩
準清潔區與清潔區圍裙分開存放
工作區劃分
留檢制度
備檢品留檢紀錄表
留檢相片
廚房工作分配
人員工作分配
餐車配置平面圖
101學年度餐車動線分配
班級餐車修繕調查表
三、工作推展〈二〉102年評鑑
3-1明細分類帳現金出納備查簿年收支結算表帳務表冊管理存款餘額證明
3-1-1明細分類帳
應付代收款明細分類帳〈102年度〉
午餐月支出名細表〈102年度〉
3-1-2現金出納備查簿
3-1-3收支結算表
午餐年收支結算表
午餐月收支結算表
結餘款
無力支付收支結算表
3-2午餐招標過程合宜與廠商訂定契約內容明確合理
3-2-1招標過程合宜
三家廠商競標
午餐公開招標會議照片
政府採購法施行細則
桃園縣委外午餐採購工作手冊修正版
招標會議議程紀錄
招標文件清單
招標會議簽到表
3-2-2與廠商訂定合約
文昌國中101學年度學校午餐委外辦理採購契約書
午餐公開招標會議照片
投標廠商聲明書
契約書封面
3-2-3契約內容明確合理
文昌國中102年午餐契約書
文昌國中102年午餐招標經費概算表
3-3經費運用合理專款專用並依教育局午餐食物內容基準工餐
3-3-1經費運用項目合理
3-3-2專款專用
3-3-3收支平衡
3-3-4依教育部午餐食物內容及營養基準供參
文昌國中午餐菜單營養分析〈101學年度第2學期〉
文昌國中主副食比例
3-4午餐設備財產登錄管控及盤點紀錄
午餐廚房財產設備登錄
文昌國中財產盤點清冊確實
3-5供貨廠商及貨品衛生紀錄
供貨廠商名冊
營養午餐各類供貨廠商名單
供貨貨品衛生紀錄〈貨品來源及協力廠商供貨證明〉
肉品供應商契約書
肉品供貨商證明
永軒供貨證明
嘉一香供貨證明
嘉楠供貨證明
福國供貨證明
普惠供貨證明
和榮意供貨證明
冷凍食品供貨證明
加工食品供貨證明
豆製品供貨證明
飲品乳品供貨證明
新鮮水產品供貨證明
蔬果供貨證明
雜貨供貨證明
雞蛋供貨證明
供貨商農藥定量分析
廠商CAS及GMP衛生紀錄證明
NAIF衛生紀錄證明
SGS衛生紀錄證明
SGS水質檢測證明
供貨廠商管理
供應商環境檢核
101學年度查訪永得公司相片
.JPG)
101學年度桃園縣政府教育局舉辦研習參訪活動
參訪卜蜂
餐訪香里食品
參訪津悅
和榮意
.JPG)
朝露
嘉楠
裕民田餐盒公司參訪
